2016

Det här dessertbordet andas verkligen vinter och fest! Kalla nyanser av grått, blått och lila ger en frostig vinterkänsla och en smula guld/orange bryter av det hela på ett fint sätt.

På bordet finns en trevåningstårta draperad med väääldigt många remsor av sockerpasta. Det ger tårtan ett mjukt och stilrent utseende på samma gång. Visst påminner alla vecken lite om hur snö tynger ner träden på vintern!

Blåbärscupcakes i lila nyanser, stilrent dekorerade med en söt liten blomma på toppen.

Cake popsen är doppade i choklad och dekorerade på tre olika sätt. En i blågrå nyans, spritsad med kristyr och toppad med små silverpärlor. En gnistrande variant som ger snökänsla och en silverblank.

Den här havtornspannacottan får en naturlig och väldigt läcker orange/guldig färg. Tillsammans med ett tunt lager vit cheesecakepannacotta och skimrande spunnet socker blir det en riktigt vacker nyårsdessert!

Små söta maränger i olika färger och former kan förgylla vilket dessertbord som helst!

Hoppas nu att du fick lite dessert-inspiration inför kommande festligheter i vinter!

/Lovisa

Har du hunnit få några julkänslor ännu? Med knappt två veckor kvar till första advent är det hög tid för lite julinspiration tycker jag. På det här gottebordet hittar du klassiska julsmaker som choklad, knäck, saffran och pepparkaka. Med inslag av rosmarin, ingefära och lingon blir det hela extra spännande!

Choklad- och pepparkaksbottnar, lingonmousse och chokladmousse utgör basen för den här "nakna" tårtan. Ovanpå detta, ett tunt lager chokladganache toppat med vackra tillbehör i julens färger, björnbär, granatäpple, lingon, nötter och choklad.
Pannacotta i glas passar utmärkt som en lätt dessert efter ett stadigt julbord. Den här varianten har smak av apelsin, vit choklad och rosmarin. Karamellsåsen på toppen gör den komplett!
Julgodis är verkligen en av julens höjdpunkter. Här kommer två olika godbitar. Den ena är en len och krämig tryffel med saffran och vit choklad. Under den skymtar en snickers med knäckig kolasås och salta jordnötter.
Över dessertbordet hänger även barnsligt goda knäckklubbor med smak av citron och ingefära. Älskar den kombinationen av söt, seg knäck och friskheten från citronen, så gott!

Har du mycket att göra i december? Hör av dig och berätta hur jag kan hjälpa dig med godsakerna till vinterns alla högtider!

/Lovisa

Att ge bort ett personligt bakverk till någon man tycker om är en rolig och kreativ present. Ett bra tips till dig som vill överraska den där kompisen, föräldern eller släktingen som aldrig önskar sig något särskilt! :)

Fibi gjorde precis det här. Hennes svägerska döpte sin lilla flicka Eyla igår och Fibi gav henne ett dopfika utöver det vanliga i present. Dopgästerna bjöds på både tårta, cupcakes och cake pops, allt i matchande färg av rosa och vitt. Det var bara några cupcakes och cake pops som kom med på bild, men det blir en otroligt vacker helhet när allting dukas upp tillsammans!

Önskemålen för tårtan var att den skulle bestå av tre våningar i rosa och vitt, dekorerade med pärlmönster, ett kors och en bebis i änglavinge på toppen. På insidan fanns bottnar av vaniljsockerkaka varvade med hallonmousse och chokladmousse i de rosa våningarna.  I mittenvåningen ville Fibi gärna ha en annan kombination så där blev det passionsfruktsmousse och whipped cream cheese frosting med vanilj.

Cupcakesen hade smak av blåbär och en gnutta citron, toppade med vit choklad/vaniljfrosting. Denna spritsade  jag ut som ett rosmönster och dekorerade med små fjärilar.

Cake popsen bestod av kladdkaka som doppats i vit choklad, varav hälften jag färgade rosa med livsmedelsfärg. Små söta hjärtan i rosa och vitt blev pricken över i:et!

Grattis Eyla! Hoppas att hela familjen och alla gäster fick en mysig dag tillsammans!

/Lovisa

I helgen var det kalasdags för Adelia som fyllt 3 år. Födelsedagstårtan som hennes mamma beställde av mig skulle ha ett alldeles särskilt tema, nämligen Adelias favoritfilm Shrek! Önskemålet var att både träsktrollet Shrek och prinsessan Fiona skulle finnas med på tårtan. Här badar dem tillsammans i träsket, omgivna av näckrosor, vass, kaveldun, flugsvampar och stenar. Adelia hade stenkoll och kände direkt igen figurerna när hon fick se sin tårta!

Det badande kärleksparet, med kläder och allt. Shrek iklädd sin favoritväst och Fiona i sin gröna prinsessklänning med gulddetaljer.

Adelia fick också en egen namnskylt och en 3:a med träsktrollsöron på sin tårta. 

Grattis till Adelia! Hoppas att ni fick ett mysigt kalas i lördags hela familjen.

/Lovisa

Igår firade Nicky och Kristoffer sin stora dag! Som tema till sitt bröllop hade de valt den vackra färgen burgundy, vilket också fick bli temat för deras bröllopstårta. Brudparet önskade sig en stilren tårta i vitt, dekorerad med sockerrosor i lite skiftande nyanser och kantband. Jag gillar verkligen den starka kontrasten mellan de färgrika rosorna och den vita bakgrunden, en spännande och läcker kombination! På toppen lämnade jag  plats för en cake topper som Nicky och Kristoffer själva hade valt ut.

Till innehåll valde de vaniljbottnar, jordgubbsmousse och björnbärskompott. Passande smaker till ett sommarbröllop och som dessutom matchade temat väldigt bra färgmässigt.
 

Stort grattis till brudparet! Hoppas att ni fick en fantastisk dag tillsammans med nära och kära.

/Lovisa

Förra året när Kian fyllde år fick jag baka både en gitarrtårta och en tårta med Emil i Lönneberga till honom, den här gången var det filmen "Bilar" som skulle vara tema. Karaktärerna Blixten Mcqueen och Bärgarn är två favoriter som gärna fick vara med på tårtan. Eftersom filmen utspelar sig i ett ökenlandskap tyckte jag att det vore en rolig idé att forma tårtan efter den miljön. För att få fram en ojämn och landskapsliknande form beskar jag den färdiga tårtan på fri hand med en kniv tills jag blev nöjd. Men en öken måste förstås vara sandig också och till detta använde jag digestivekex som jag mixade sönder och strödde ut över hela tårtan. På lite avstånd ser det nääästan ut som riktig sand tycker jag.

Landskapet, som innehöll vaniljbottnar fyllda med jordgubb/blåbärsmousse och bananmousse, dekorerades med kaktusar, stenar och små buskar lite här och var. Blixten och Bärgarn fick en väg att susa fram på och Kian fick en egen vägskylt!

Grattis Kian och hoppas att du blev nöjd med din tårta!

/Lovisa

I helgen hade jag ett väldigt roligt och ärofyllt uppdrag, nämligen att baka bröllopstårtor till ett trevligt par som heter Daniel och Emelie.
Färgtemat för bröllopet var rosa och aprikos så detta fick även tårtorna återspegla. Önskemålet var enplanstårtor, gärna dekorerade med sockerblommor. Jag valde att göra rosor i olika storlekar och mindre blommor som jag grupperade på varierande sätt, så att tårtorna skulle passa ihop men ändå skilja sig lite åt.
På "huvudtårtan" som Daniel och Emelie skulle skära i skulle även deras namn och datum finnas med. Texten och andra mindre detaljer fick gå i guldiga nyanser, det matchade tårtornas varma färger fint tycker jag.

Det blev fyra stycken lika stora tårtor och även en glutenfri minitårta. Alla innehöll vaniljsockerkaka, blåbärsmousse, hallonmousse och vaniljkräm. Spacklade med marängsmörkräm och täckta med marsipan.

Stort grattis Daniel och Emelie, hoppas att ni fick en fantastisk dag!

/Lovisa

I mars anordnade jag en tävling på facebook där alla som ville fick skicka in en kort beskrivning av sin "drömtårta", hur den skulle se ut och vad den skulle innehålla. Vinnaren blev Lina som önskade sig en tårta i form av en röd dubbeldäckare till sin busstokige son. Den skulle innehålla smakerna vanilj, hallon och lakrits. Idag kom hon förbi och hämtade sitt pris!

En liten flicka med flätor leker med sin ballong genom fönstret. Någon annan sitter och läser det senaste numret av "Tårtnytt".

En liten knatte råkar tappa sin napp i farten!

Bus på bussen...

Grattis till vinsten Lina!

/Lovisa

Vill passa på att önska er alla en riktigt fin påskhelg! Jag gillar påsken, den känns sådär härligt kravlös och fridfull jämfört med julen. Sedan är det förstås en bra ursäkt att få baka något extra trevligt! Den här påsktårtan ska jag bjuda familjen på imorgon. Den innehåller saftiga bottnar med smak av mandel och citron, chokladkräm, hallonkompott och dulce de leche mousse. Byggde ett litet fågelbo på toppen, påsken till ära, av hackad vit choklad och söta marsipan- och nougatägg.

/Lovisa

Roliga nyheter, det är tävling på gång! Nu har du chansen att vinna en egendesignad tårta bakad av mig!

Hur skulle din drömtårta se ut? Vad skulle den innehålla? Delta med din galnaste/vackraste/roligaste/tuffaste tårtidé! Beskriv den med en kommentar här på bloggen, på facebook eller via mejl till info@bakemycake.se med rubriken "Tårttävling". Skicka in ditt bidrag senast 20/3. Jag kommer att välja ut en vinnare som får sin idé förverkligad i form av en 12-bitars tårta.

OBS! Vinnaren hämtar sin tårta hos mig i centrala Norrköping, på ett överenskommet datum i april.

Lycka till! :D

/Lovisa

Det känns såå kul att äntligen vara på plats i lokalen och ha kommit igång med bakandet! Har längtat efter att kunna starta så länge, att det nästan känns lite overkligt. Ser fram emot att få förverkliga alla era fantastiska tårtidéer framöver!

I helgen hade jag äran att få baka till en Baby shower, en blivande mamma skulle överraskas  med tårta. Önskemålet var en lekfull tårta med ljusblå och ljusrosa dekorationer, utöver det fick jag fria händer. Tårtan innehöll vaniljsockerkaka, jordgubbsmousse och dumlefluff, spacklad med marängsmörkräm och täckt med marsipan. I lekfull anda valde jag att dekorera den med leksaksklossar och en liten nalle, i full fart med att hänga upp festliga vimplar runt tårtan. Ett ljusblått band med rosett fick pryda kanten.

Önskar er en härlig måndag!

/Lovisa

Idag tänkte jag bjuda på ett riktigt kalasinlägg! Har länge varit sugen på att sätta ihop ett lekfullt dessertbord som passar perfekt att duka upp på exempelvis ett barnkalas, dop eller namnkalas. Få saker signalerar kalas så mycket som när man får kliva in till ett vackert uppdukat fikabord! Temat för just det här bordet blev "leksaker" och det innehöll en rad olika godsaker som med säkerhet uppskattas av både stora och små kalasgäster.

Tårtan är inspirerad av leksakståg med en järnväg som ringlar sig upp längs med hela kanten. Cupcakesen är formade som små söta Me to You nallar med frosting som päls. På bordet finns även ätbara legobitar som jag har format av chokladbollssmet och doppat i vit choklad. Alla älskar väl chokladbollar?! :-) I glasen finns en krämig ahlgrens bilar-pannacotta och på tallrikarna ligger ätbara namnskyltar av mördegskakor, formade som pusselbitar. Gästerna kan alltså äta upp sina skyltar efter att de har hittat sin plats, en riktigt rolig detalj tycker jag!

Mumsandet är i full gång!

Har du något kalas på gång? Oavsett om det gäller barnkalas, dop, bröllop, företagsevent eller något helt annat så ordnar jag fikabordet efter dina önskemål! Du kan välja att beställa enbart bakverk (dekorerade efter valfritt tema) eller också  ett helhetspaket då jag kommer ut på plats och dekorerar miljön runt omkring bakverken med rekvisita, bakgrundsdekor, skyltar och så vidare efter ditt valda tema. Här kan du läsa mer om dessertbord.

Ha det gott!

/Lovisa

Nu är det spännande saker på gång! Jag har nämligen bestämt mig för att utveckla mitt bakande från hobby till yrke genom att starta eget företag. Att baka och dekorera tårtor visade sig vara roligare än jag någonsin hade kunnat ana. Jag tänker på tårtor nästan hela tiden hur knasigt det än låter, på tekniker jag vill prova, dekorationer jag vill skapa och nya smaker jag vill upptäcka. Det känns som att jag har hittat min grej helt enkelt, det jag helst av allt vill göra och jag är så tacksam för att nu ha fått möjlighet till det!

Jag kommer att hålla till i Norrköping och baka personliga tårtor och även andra mindre bakverk på beställning. Mitt mål är att kunna erbjuda dig som kund en stor valfrihet, där du får vara med och skräddarsy dina bakverk så som du vill ha dem. En tårta kan se ut på väldigt många olika sätt beroende på vilket tema, färg och form du efterfrågar. Möjligheterna för variation är nästintill obegränsade och det är just det som gör varje tårta helt unik!

Nu håller jag på att göra klart de sista förberedelserna och ordnar med inflyttning i lokalen. Om du är intresserad av att beställa en tårta eller något annat bakverk så är du varmt välkommen att göra det genom att skicka en förfrågan via beställningsformuläret. Uppe till vänster i menyn hittar du även mer information om vad jag kan erbjuda, hur prissättningen går till och förslag på olika fyllningar/smaker.

Jag är väldigt glad över att ni är så många som väljer att kika in här på bloggen varje dag och hoppas att ni vill fortsätta följa mitt bakande även i fortsättningen som egenföretagare.

Kram på er!

/Lovisa

Arkiv