2014 > 10

Att dekorera tårtor är extra roligt de gånger jag kan ta ut svängarna lite och göra något annorlunda. Om det är någon gång man ska ta chansen till detta så är det såklart under halloween. Så när jag fick i uppdrag att baka en halloweentårta passade jag på att göra något utöver det vanliga. Känsliga läsare varnas.

Det blev en tvåvåningstårta bestående av kladdkakebottnar med hallon, mjölkchokladmousse, hallonmousse spacklad med vit chokladmarängsmörkräm och täckt med marsipan.

Blodet har jag gjort genom att blanda sirap med lite röd och svart pastafärg.

Sugen på att göra eget ätbart glassplitter? Här kommer receptet:
Blanda 2,5 dl strösocker, 1 dl vit sirap och ½ dl vatten i en kastrull och låt koka upp till 140 grader. Häll därefter ut smeten på en långpanna täckt med bakplåtspapper och låt den stå framme ett par timmar tills den stelnat helt. Sedan är det bara att krossa glaset och börja dekorera.

Önskar er alla en trevlig halloween!

/Lovisa

Jag har blivit moster! Förra veckan födde min storasyster Elin en liten flicka, så roligt! När det var dags att träffa henne för första gången tog jag med mig en välkommen till världen-tårta.

Eftersom hon föddes nu i oktober ville jag göra en höstinspirerad tårta och vad är väl mer höst än äppelpaj? Det blev alltså en äppelpaj i tårtversion innehållande äppelkladdkakebottnar, glasskräm, kanelstekta äpplen och havrecrunch, spacklad med marängsmörkräm.

Många av lill-skruttans saker går i färgerna blått, grönt, brunt och vitt så jag tyckte det var fint att göra tårtan i samma färger. Hon har dessutom fått en hel del söta ugglor så det kändes självklart att det skulle finnas med en uggla även på tårtan.

Välkommen till världen efterlängtade lilla du! <3

/Lovisa

Arkiv